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skd11和9cr18哪个好?
SKD11是高耐磨韧性冷作模具钢材料。国产叫Cr12Mo1V1，美国叫D2 SKD11高碳高铬合金工具钢和真空脱气精炼钢，钢质纯净，具有淬透性好、淬火变形量小的良好淬硬性。
SKD11是高耐磨韧性通用冷作模具钢、高碳高铬合金工具钢和真空脱气精炼钢，钢质纯净，具有淬透性好、淬火变形量小的良好淬硬性。
当然选择440c更好。不过进口刀具现在使用440c的也不多吧。毕竟提升硬度后打磨并不容易。相对来说9cr18mov导热性好粘度高，更利于打磨。个人喜好吧。就喜欢高硬度刀，不怕花时间打磨的话。440c当然最好。
菜刀三枚合skd11好。根据查询相关资料信息显示，淬透性良好，空冷就能硬化，无需担心淬裂。进行了真空脱气精炼，内部质量也极为清洁。skd11是一种有很高强度、韧性及耐热平衡性的冷模。
9cr18和高碳钢哪个做刀好
1、材料：制造菜刀主流材料有3CR14CR15CR15MOV、9CR15MOV，他们的硬度随含碳量越高越大，加工工艺要求就越大，做出来的刀肯定就越好、越锋利。
2、七铬钢和特殊合金钢更适用于斩切刀和砍骨刀。 问题三：不锈钢菜刀哪种材质好 菜刀材质的选择考虑多方面的因素，根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀。
3、Cr18和5Cr15都是常见的不锈钢材料，广泛应用于厨房刀具制造。下面是对它们的比较： 含碳量：9Cr18含碳量更高，约为0.9%，而5Cr15含碳量约为0.5%。含碳量高意味着刀具硬度较高，有更好的耐磨性和切割性能。
4、cr18mov更耐磨也耐腐蚀。9Cr18MoV钢是440B中国优质不锈钢，含0.9％的碳和18％的铬。高硬度，即58-60 HRC和出 的耐腐蚀性，使这种钢成为手术刀片，不锈钢刀和餐具的理想选择。
5、两者都很好。DIN 14116菜刀使用德国4116钢材，这种材质做主厨刀相当不错，很多大品牌都在使用，非常锋利，不易生锈。9Cr18也是一种高碳钢材，其硬度和锋利度都很出 ，适合制作需要保持锋利度的厨刀。
6、碳素工具钢：从T7到T13，后面带A的表示优质。都可用来做刀具，70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了。这些玩意对工艺的要求相对高些，因为其脆，淬透性差，生锈，容易退火，不能高速切削。
9cr18mov和高锰钢做刀哪个好?
cr18钢好 9Cr18是国标高碳高铬马氏体不锈钢材料，新国标95Cr18 执行标准：GB/T 1220-2007 9Cr18钢属于高碳高铬马氏体不锈钢，淬火后具有高硬度、高耐磨性和耐腐蚀性能。
这个材料最适合做刀具，优点耐磨韧性好，缺点比奥氏体不锈钢容易生锈。9Cr18MoV材料介绍：9Cr18MoV耐腐蚀、耐磨型钢，属于高碳铬不锈钢，基本性能和用途与9cr18性能相近， 但热强性和回火稳定性更好。
高锰钢：高锰钢是一种含锰量较高的合金钢，主要含有铁、锰、碳等元素。它的硬度较低，但韧性较好，价格也较便宜。高锰钢适合制作一些需要承受冲击的刀具，比如砍刀。
其实找不到9Cr18MoV时用9Cr18Mo也不错，该材料对应于日本的SUS440C，美国的440C和S4404。便宜点的手术刀片是用9Cr17材料做的，锋利程度和硬度也足够了，但耐蚀性没有上述材料好（没有解决材料的晶界锈蚀问题）。
想锋利就用T10高碳钢(一般是T10 T1095 T1055) 想耐操就用锰钢。更好点的有玉钢和草钢。不过关键还是制作工艺上，很多标榜着T10钢的刀其实用手一压就弯了。
5 ： 高碳钢中最优质者莫过于1095， 其含碳量达03％， 经热处理后可达HRc58-60之硬度， 韧性十分好， 但不耐锈， 多被应用于传统之欧洲式猎刀， 大型砍伐刀及军用刀。
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